Seit Jahrtausenden werden Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Wurst geräuchert um sie haltbar zu machen. Dazu wird das Räuchergut veredelt, es erhält eine schöne Farbe sowie das typische Raucharoma. Heutzutage haben die Menschen Kühlschränke und Gefriertruhen, man räuchert also nicht aus Notwendigkeit, sondern aus Spaß und Genuss. […]
Wenn ein Steak richtig gegrillt wurde, weißt dieses ein sehr schönes Muster auf und das Fleisch ist dabei zart und trotzdem sehr saftig. Doch beim Rindfleisch grillen kann man gerade als Anfänger einiges falsch machen und hat so seine Tücken. […]
Jedes Jahr aufs Neue beginnen im Frühling die Spargelzeit. Die Spargelzeit dauert dabei von Mitte April bis in den Juni hinein. In dieser Zeit werden Tausende Tonnen in Deutschland Spargel geerntet und die vielen Liebhaber warten ein ganzes Jahr lang darauf. Doch wie lässt sich guter Spargel eigentlich erkennen? […]
Zucker an sich ist gar nicht so schlimm, da er den Körper als Energiequelle dienen kann. Doch leider wird heute Zucker viel zu häufig eingesetzt und dann kommt es noch hinzu, dass sich die Menschen viel zu wenig bewegen. […]
Ohne Gewürze wäre unser Essen fade und langweilig. Doch neben der Würzkraft besitzen Gewürze eine ganze Reihe von weiteren wichtigen Eigenschaften, die die Menschheit seit Jahrtausenden nutzt. […]
Wer kennt das nicht. Viele deutsche starten mit einem hektischen Alltag. Das Frühstück ist Pflicht. Genauso wie der Kaffee. Doch nicht immer reicht die Zeit nach dem aufstehen für Frühstück UND Kaffee. […]
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