Essen und Trinken

Vorstellung: Severin S2 One Touch

Der Severin S2 One Touch ist ein sehr kompakt gestalteter Kaffeevollautomat und passt somit auch in die kleinste Küche. Der Hersteller hat bei diesem Modell sehr auf die Energieeffizienz geachtet und verbraucht relativ wenig Energie beim Herstellen von Kaffee. […]

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Die Kunst des Kaffeebrauens

Täglich wollen wir unseren Kaffee genießen. Beste Qualität und der optimale Geschmack sind dabei das höchste Gut. Doch was steckt wirklich hinter dem Geheimnis der perfekten Kaffeezube­reitung? Wie können wir unseren täglichen Kaffeegenuss durch einfache Tipps und Tricks steigern? […]

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Beste Qualität ohne Premium Schnickschnack

Oettinger Bier wird fast immer als eine Art „Billig-Bier“ bezeichnet und dies ist an sich doch gar nicht so falsch. leider assoziieren viele Biertrinker billig mit gleich schlecht. Doch dies ist im Falle von Oettinger-Bier doch eigentlich völlig falsch. Oder ist an solchen Aussagen doch etwas dran? betrachten wir hier den Bierbrauer Oettinger doch einmal etwas näher und zeigen auf, was an den vielen Vorurteilen denn so dran ist. […]

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So bleiben Lebensmittel frisch und haltbar

Frische Lebensmittel, fachgerechte Kühlung und lückenlose Rückverfolgbarkeit – das ist Kunden beim Kauf von Fleisch, Obst und Gemüse wichtig. Welche konkreten Fragen sie stellen, das weiß Katja Seidel (23) zu berichten. Die Auszubildende im Lebensmittel-Einzelhandel mit der Zusatzqualifikation zur Frischespezialistin ist Botschafterin der EU-geförderten Kampagne „QS-live. Initiative Qualitätssicherung“ und hat qualifizierte Tipps. […]

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Kaffeegeschmack mit diesen Tipps verbessern

Bei der Zubereitung von Kaffee kann einiges falsch gemacht werden und schon ist vom schönen Kaffeearoma nichts mehr übrig. Damit aber genau hier nichts schief gehen kann, sollte jeder Kaffeetrinker einige einfache Grundregeln bei der Kaffee-Zubereitung beachten. […]

Kalträuchern von Schinken ist grundsätzlich nicht so schwer. - Foto: pixabay.com/Hans/CCO
Essen und Trinken

Kalträuchern – was ist das?

Beim Räuchern werden Lebensmittel zum Zwecke der Konservierung einer gewissen Zeit dem Rauch eines Holzfeuers ausgesetzt. Unter den verschiedenen Räuchervarianten ist das Kalträuchern eine der technischen Möglichkeiten, die zur längeren Haltbarkeit bestens geeignet ist. […]