Essen und Trinken

Die eigene Bio-Ernte schmeckt am besten

Frischer Obstkuchen mit süßen Erdbeeren, gegrilltes Gemüse oder ein knackiger Salat: Die warme Jahreszeit ist reich an kulinarischen Verlockungen. Vielen Verbrauchern ist es dabei wichtig zu wissen, wo und unter welchen Bedingungen Obst und Gemüse gewachsen sind. Garantiert reine Bio-Ware lässt sich auch bei wenig […]

Essen und Trinken

Kuhmilchallergie erkennen und behandeln

Eine Kuhmilchallergie ist eine Nahrungsmittelallergie, die vor allem bei Kindern unter 3 Jahren sehr häufig vorkommt. Etwa 7 % aller Säuglinge und Kleinkinder sind davon betroffen. Mit dem Ausreifen der Darmschleimhaut kommt es meist zu einer Spontanheilung. Bis zu 85 % der betroffenen Kinder können bereits zu […]

Essen und Trinken

Kartoffelchips selber machen

Wenn man am Abend zusammen vor dem Fernseher sitzt und sich einen spannenden Film anschaut, gehören Kartoffelchips einfach dazu. Daher ist es auch nicht verwunderlich, dass jeder Bundesbürger statistisch gesehen fast 1 Kilogramm Chips im […]

Essen und Trinken

Methoden um Soße zu binden

Zu einem ordentlichen Essen gehört auch eine ordentliche Soße dazu. Dabei sollte die Soße immer dick und sämig sein. Um dies zu erreichen, muss eine Soße immer gebunden werden und beim Binden der Soße dürfen auch keine Klümpchen entstehen. […]

Essen und Trinken

Die Trinkwasser-Gepflogenheiten anderer Länder

Mitten im Tagesgeschäft den Laden für ein paar Stunden schließen und sich ausruhen – das ist in Deutschland fast undenkbar. In den südlichen Ländern ist es dagegen vielerorts üblich, in der Mittagshitze Siesta zu halten. Dass andere Länder andere Sitten pflegen, macht sich natürlich auch bei den verschiedenen […]

Essen und Trinken

Hauptsache lecker – die neuen Grilltrends

Würstchen, Schaschlikspieße, Puten- und Nackensteaks sind die Evergreens auf dem Grill – gern kombiniert mit Nudelsalat, Kartoffeln, frischen Blattsalaten und verschiedenen Saucen. Geht schnell, schmeckt gut, ist auf Dauer aber etwas eintönig. Umso mehr, als das Grillen zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der […]