Kalträuchern Zubehör – das wird gebraucht
Geräuchertes Fleisch ist ohne Frage eine echte Spezialität. Eigenen Schinken oder Rauchfleisch herzustellen ist im Prinzip ganz einfach. Vorausgesetzt natürlich…
Schlagwort: Räuchern
Kalträuchern – was ist das?
Beim Räuchern werden Lebensmittel zum Zwecke der Konservierung einer gewissen Zeit dem Rauch eines Holzfeuers ausgesetzt. Unter den verschiedenen Räuchervarianten…
Den richtigen Räucherofen kaufen
Seit Jahrtausenden werden Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Wurst geräuchert um sie haltbar zu machen. Dazu wird das Räuchergut veredelt,…
So funktioniert Kalträuchern – Schinken einfach selbst räuchern
Wer guten Schinken möchte, muss fast zwangsläufig zu einem sehr guten Metzger gehen. Doch wirklich guter Schinken beim Metzger kann…
