Outdoormöbel, die immer im Freien stehen, sollten Sonnenlicht, Regen, Hitze und Kälte aushalten. - Foto: pixabay.com/Antranias/CCO
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Die richtige Gartenliege auswählen

Wer sich nach einer Gartenliege umschaut, trifft auf eine schier unendliche Auswahl. Einst erholten sich Gartenbesitzer in zusammenklappbaren Liegestühlen aus Holz, die sich fast nur in der Farbe der Bezugsstoffe unterschieden. Das ist vorbei, inzwischen […]

Die Pflanzenarten der Wasserpest haben ein großes Spektrum der Farbenvielfalt von hell- bis dunkelgrünen sowie auch braunen Farbtönen. - Foto: pixabay.com/Didgeman/CCO
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Teichwasserqualität mit Wasserpest regeln

Die Bezeichnung „Wasserpest“ umfasst eine sehr nützliche und insbesondere schöne Unterwasserpflanze mit festen und stabilen Blättern in gleichmäßigen Abständen in der Gruppierung um einen grünen Stängel aus dem Herkunftsland von Nordamerika. Die länglichen Blätter der […]

Was bedeutet koscher essen überhaupt, welche Richtlinien gelten für die jüdische Küche und welche Lebensmittel gelten als koscher? - Foto: pixabay.com/NguyenPhamDang/CCO
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Was sind koschere Lebensmittel?

Immer mehr Menschen ernähren sich heutzutage bewusster und gesünder – sei es zugunsten der Gesundheit oder aus ethischen Gründen. Dabei spielen mittlerweile auch Ernährungsweisen eine Rolle, die über Jahrhunderte hinweg ausschließlich aufgrund von Religionen Bestand hatten und haben. Zu ihnen zählt auch das koschere Essen, dem längst immer mehr Bedeutung in der nicht-jüdischen Gemeinde zu Teil wird. […]

Dank des hohen Nährstoffgehaltes und weiteren positiven gesundheitlichen Eigenschaften erlebt Amaranth derzeit einen wahren Aufschwung. - Foto: quaknet.de
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Was ist eigentlich Amaranth?

Amaranth wird in Fachkreisen den sogenannten Pseudogetreiden, die zum Teil auch als hirseartige Lebensmittel bekannt sind, zugerechnet. Es stellt eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt dar und gehört aus botanischer Sicht zu den Fuchsschwanzgewächsen. Die kleinen Körnchen ähneln optisch Senfkörnern, beinhalten jedoch eine Vielzahl verwertbarer Nähr- sowie Vitalstoffe und haben eine leicht nussige Geschmacksnote. […]

Kalträuchern von Schinken ist grundsätzlich nicht so schwer. - Foto: pixabay.com/Hans/CCO
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Kalträuchern Zubehör – das wird gebraucht

Geräuchertes Fleisch ist ohne Frage eine echte Spezialität. Eigenen Schinken oder Rauchfleisch herzustellen ist im Prinzip ganz einfach. Vorausgesetzt natürlich man hat sich zuvor mit der Materie des Kalträucherns befasst und besitzt auch die entsprechende Ausrüstung und das notwendige Zubehör zum Kalträuchern. Kalträuchern ist ein schönes und kostengünstiges Hobby. Viel Geld braucht man nicht dazu, doch ein paar Euro muss man schon in seine Räucher-Ausrüstung investieren und folgendes Zubehör zum Kalträuchern besorgen. […]

Die Königin unter den Gemüsesorten: Genießer greifen in der bis zum 24. Juni dauernden Spargelsaison beherzt zu. - Foto: djd/Knorr
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So erkennt man guten Spargel

Endlich gibt es wieder frischen Spargel. Bis zum Johannistag am 24. Juni 2016, dem offiziellen Ende der Spargelsaison, kommen die feinen Stangen aus regionalem Anbau. Doch woran erkennt man, ob der auf Bauernhöfen, Wochenmärkten und im Supermarkt angebotene Spargel wirklich frisch ist? […]