Lecker Grillen im Sommer – was gibt es Schöneres? Viele Deutsche sehen das genauso: 50 Prozent brutzeln Umfragen zufolge mindestens einmal im Monat am heißen Rost, 30 Prozent legen wöchentlich oder öfter auf. Vor allem Grillen im amerikanischen BBQ-Stil erfreut sich nach […]
Die Steaks vor dem Grillen salzen – oder besser nicht? Wenn es um Fleisch und Fleischwaren geht, macht Metzgermeister Franz Seibold (33) so schnell niemand etwas vor. Als Botschafter der EU-geförderten Kampagne „QS-live. Initiative Qualitätssicherung“ engagiert er sich für mehr Durchblick […]
Grillklassiker wie Rostbratwürstchen oder Steaks können sich warm anziehen: Hier kommen leckere Rezepte, die für die kalte Jahreszeit wie gemacht sind, mit Saisongemüse von roter Bete über Fenchel bis hin zu Weißkohl und Pastinake. Beliebt ist bei niedrigen Temperaturen vor allem das indirekte Grillen bei geschlossenem Deckel. So kühlt das Grillgut nicht aus. Damit das Essen nicht kalt wird, serviert man es auf gut vorgewärmten Tellern. […]
Gerade in Deutschland hat sich Grillen ja zu einem wahren Volkssport entwickelt. Mittlerweile wird zu jeder Jahreszeit gegrillt und dabei ist es den Menschen meist egal, ob es draußen kalt oder warm ist. Doch zum Grillen hat man heute eher die Qual der Wahl, bevor man mit dem […]
Zu jeder Jahreszeit ist das kulinarische Freiluft-Garen angesagter denn je. Es geht dabei nicht nur um die außergewöhnliche Art der Nahrungszubereitung, sondern Grillen ist auch ein Freizeitspaß mit Genussfaktor. Sich unterhalten, gemeinsam brutzeln sowie anschließend nach Lust und Laune schlemmen, und dies alles inmitten der Natur oder auf der Terrasse im Winter: Wenn die Landschaft bei Eis und Schnee traumhaft in der Abendsonne glänzt, lässt es sich auf echten Tierfellen neben einem wohlig warmen Heizstrahler sitzend, eingehüllt in gemütliche Decken, wunderbar romantisch dinieren. […]
Wolkenfreier Himmel, glitzernder Pulverschnee und ein angenehm wärmender Grill: Auch die kalte Jahreszeit kann sehr gut geeignet sein für gegrillte Köstlichkeiten – wenn man sich gut darauf vorbereitet. Wer die folgenden Grilltipps beachtet, macht sich und seinen Gästen eine Freude. […]
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