Die Erkältungswelle rollt

Drei Tage kommt sie, drei Tage bleibt sie, drei Tage geht sie - eine Erkältung ist lästig und manch ein…

Kalträuchern – was ist das?

Beim Räuchern werden Lebensmittel zum Zwecke der Konservierung einer gewissen Zeit dem Rauch eines Holzfeuers ausgesetzt. Unter den verschiedenen Räuchervarianten…

Den richtigen Räucherofen kaufen

Seit Jahrtausenden werden Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Wurst geräuchert um sie haltbar zu machen. Dazu wird das Räuchergut veredelt,…